Category: En nuestra carta

Jamón de Mangalica

Apostamos por la calidad en nuestros productos, en este caso nuestro jamón de Mangalica. Una raza autóctona húngara cuyos orígenes comparte con nuestro cerdo ibérico. El Mangalica tiene el pelo grueso y largo, parece lana en invierno y, en primavera, nos muestra unas cerdas ensortijadas, claras y brillantes. Aunque durante el Imperio austro-Húngaro, a principios […]