Jamón de Mangalica

Apostamos por la calidad en nuestros productos, en este caso nuestro jamón de Mangalica.

Una raza autóctona húngara cuyos orígenes comparte con nuestro cerdo ibérico.

El Mangalica tiene el pelo grueso y largo, parece lana en invierno y, en primavera, nos muestra unas cerdas ensortijadas, claras y brillantes. Aunque durante el Imperio austro-Húngaro, a principios del Siglo XX, fue muy extendido, se redujo durante la II Guerra Mundial. En 1990 fue declarado en peligro de extinsión.

Os ofrecemos un producto extraordinario, Monte Nevado es la única empresa que mantiene su crianza y garantiza su pureza, y nosotros os lo traemos para que lo descubráis.

La delicadeza de la infiltración de su grasa, imprescindible su maduración lenta, larga y cuidadosa, consigue un sabor muy especial y con carácter propio.

Sí queréis saber un poco más de este este producto, aquí os dejamos un vídeo de todo su proceso e historia… ¡Os esperamos en Los Campinos!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *